tugas 4 semester 2

PENENTUAN KADAR PROTEIN METODE KJELDAHL DALAM PAKAN TERNAK.

tugas 3 semester 2

tugas 3

KIMIA ORGANIK SEMESTER 2

SEMESTER 2

TUGAS 1

1.) Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut :

A. Karbohidrat

B. Disakarida

C. Polihidroksi aldopentosa

D. Polihidroksi ketoheksosa

Jawab :

2.) Klasifikasi monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan berikut ini

3.) Gambarkan salah satu molekul model fisher monosakarida berikut ini :

4.) Tentukan jumlah atom C kiral pada :

5.) Prediksi jumlah isomer optik struktur D- yang terbentuk dari polihidroksi ketosa (8 molekul fisher isomer D-)

6.) Gambarkan struktur molekul model HAWORTH L-Aldoheksosa (8 Molekul)  :

TUGAS 2

ANALISA KARBOHIDRAT METODE LUFF SCHOORL

Prinsip Analisa         :     Polisakarida dihidrolisis oleh asam (HCl) membentuk monosakarida,  kemudian dioksidasi oleh larutan Luff, sehingga larutan Luff mengalami reduksi (merah bata). Kelebihan Luff direduksi lagi dengan larutan KI dalam suasana asam, dan membebaskan I2, iod yang terbentuk dititrasi dengan larutan tio hingga titik akhir tercapai.

Reaksi                            :

Prosedur Kerja                  :