kimia organik: 2016

Selasa, 11 Oktober 2016

Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum C_n H_2n O₂. Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum, yaitu :

Pisang

Nanas

Jeruk Orange

Stroberi

Lavender

Linalyl Acetate

Lili

Apel

Metil Butirat

Pir

Sarsaparilla

Parfum Vitalis

Hydrogenated Castor Oil

Rabu, 03 Agustus 2016

KIMIA ORGANIK 2016/2017 SMK SMAK MAKASSAR

1. Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut ini :

a. Gugus fungsi

b. Ikatan kovalen nonpolar

c. Elektronegativitas

2. Tuliskan 6 golongan molekul penyusun makhluk hidup sebagai bagian pembahasan dalam kimia organiK.

3. Buktikan jenis ikatan (ionik/kovalen) yang dimiliki dari senyawa berikut ini :

a. Natrium iodida

b. Amoniak

c. Metanol

d. Magnesium oksida

4. Berikan penjelasan jenis ikatan yang dimiliki apakah kovalen polar atau kovalen nonpolar dari molekul berikut ini :

a. Etaldehid

b. Etana

c. Etanol

d. iodium

JAWABAN

1. a). Gugus Fungsi adalah kelompok gugus khusus pada atom dalam molekul yang berperan dalam memberi karakteristik reaksi kimia pada molekul tersebut.

b). Ikatan kovalen non polar adalah ikatan kovalen dimana antara 2 unsur yang berikatan memiliki perbedaan keelektronegatifinas yang rendah atau sama. Atau ikatan yang memiliki ciri Titik muatan negatif elektron persekutuan berhimpit, sehingga pada molekul pembentukuya tidak terjadi momen dipol, dengan perkataan lain bahwa elektron persekutuan mendapat gaya tarik yang sama.

c). Elektronegativitas adalah kemampuan unsur untuk menarik elektron dalam suatu molekul.

2. a). Air

b). Karbohidrat

c). Lemak

d). Protein

e). Mineral

f). Vitamin