tugas 4 semester 2

PENENTUAN KADAR PROTEIN METODE KJELDAHL DALAM PAKAN TERNAK.

tugas 3 semester 2

tugas 3

KIMIA ORGANIK SEMESTER 2

SEMESTER 2

TUGAS 1

1.) Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut :

A. Karbohidrat

B. Disakarida

C. Polihidroksi aldopentosa

D. Polihidroksi ketoheksosa

Jawab :

2.) Klasifikasi monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan berikut ini

3.) Gambarkan salah satu molekul model fisher monosakarida berikut ini :

4.) Tentukan jumlah atom C kiral pada :

5.) Prediksi jumlah isomer optik struktur D- yang terbentuk dari polihidroksi ketosa (8 molekul fisher isomer D-)

6.) Gambarkan struktur molekul model HAWORTH L-Aldoheksosa (8 Molekul)  :

TUGAS 2

ANALISA KARBOHIDRAT METODE LUFF SCHOORL

Prinsip Analisa         :     Polisakarida dihidrolisis oleh asam (HCl) membentuk monosakarida,  kemudian dioksidasi oleh larutan Luff, sehingga larutan Luff mengalami reduksi (merah bata). Kelebihan Luff direduksi lagi dengan larutan KI dalam suasana asam, dan membebaskan I2, iod yang terbentuk dititrasi dengan larutan tio hingga titik akhir tercapai.

Reaksi                            :

Prosedur Kerja                  :

TUGAS 4

Tugas 4

Tugas 3

MOLEKUL ESTER ALAMIAH YANG BERSUMBER DARI BUNGA, BUAH, DAN PARFUM

Senyawa Ester yang Terdapat pada Buah-Buahan, Bunga, dan Parfum

         Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum C_n H_2n O₂. Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum, yaitu :

Pisang

Nanas

Jeruk Orange

Stroberi

Lavender

Linalyl Acetate

Lili

Apel

Metil Butirat

Pir

Sarsaparilla

Parfum Vitalis

Hydrogenated Castor Oil